Cucina e Dietetica Taoista
Corso di Cucina e Dietetica Taoista
Per imparare a nutrirsi in modo consapevole, semplice e naturale
✨ Aperto a tutti – nessuna esperienza richiesta
Corso in presenza di COSMO, che unisce cucina pratica e formazione teorica ispirata alla tradizione taoista e alla Medicina Tradizionale Cinese.
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👥 DOCENTI
•Liliana Santos – naturopata, esperta in Medicina Tradizionale Cinese
•Gianluca Tiradossi – chef professionista
📍 INFORMAZIONI GENERALI
•Durata: dalle 9.30 alle 17.30
•Location: Ravarino (MO)
•Indirizzo: Via Confine 755 – Ravarino
•Numero partecipanti: minimo 5 – massimo 15
•Dispense: incluse + corso online di Liliana Santos di Dietetica Cinese base
•A chi è rivolto: aperto a tutti, anche senza esperienza
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🕘 PROGRAMMA DELLA GIORNATA
•Ore 9.00 – Ritrovo
•Ore 9.30 – Introduzione, presentazione del percorso, dei docenti e del menù
•Ore 10.00 – Cucina pratica in gruppo, divisi per pietanza
•Ore 13.00 / 13.30 – Pranzo condiviso
•Ore 14.30 – 17.30 – Teoria taoista del pomeriggio
👉 Tutta la teoria del pomeriggio è costruita sul menù realizzato durante la mattina, con lettura energetica delle preparazioni, degli ingredienti e delle tecniche utilizzate.
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🍽️ MENÙ DEL CORSO
Antipasto
Germogliati (lenticchie e azuki) con
cialda di polenta
e salsa di carote, curcuma e zenzero
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Primo
Tris di riso
(riso rosso, integrale e nero)
con pesto di salvia e limone,
broccoli croccanti
e cialda di semi
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Secondo
Involtini di cavolo nero
con quinoa, miglio e ceci al rosmarino
con crumble di pane, capperi
e pomodori secchi
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Insalate e contorni
•Insalatina delle tre C
•Finocchio, arancia, semi di zucca e menta
•Indivia, valeriana, lattuga, pomodoro e rucola
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Infusi e decotti
Goji, sesamo nero, mela, pera, limone e zenzero
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Salse
•Salsa carota, curcuma e zenzero
•Pesto di salvia e limone
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COSTI
•Prezzo corso: € 190
•Sconto studenti COSMO –25%: € 142,50
Formatori: Liliana Santos, Gianluca Tiradossi