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SUMMARY:Cucina e Dietetica Taoista
DESCRIPTION:Corso di Cucina e Dietetica Taoista\n\nPer imparare a nutrirsi in modo consapevole, semplice e naturale\n✨ Aperto a tutti – nessuna esperienza richiesta\n\nCorso in presenza di COSMO, che unisce cucina pratica e formazione teorica ispirata alla tradizione taoista e alla Medicina Tradizionale Cinese.\n\n⸻\n\n👥 DOCENTI\n•Liliana Santos – naturopata, esperta in Medicina Tradizionale Cinese\n•Gianluca Tiradossi – chef professionista\n\n📍 INFORMAZIONI GENERALI\n•Durata: dalle 9.30 alle 17.30\n•Location: Ravarino (MO)\n•Indirizzo: Via Confine 755 – Ravarino\n•Numero partecipanti: minimo 5 – massimo 15\n•Dispense: incluse + corso online di Liliana Santos di Dietetica Cinese base\n•A chi è rivolto: aperto a tutti, anche senza esperienza\n\n⸻\n\n🕘 PROGRAMMA DELLA GIORNATA\n•Ore 9.00 – Ritrovo\n•Ore 9.30 – Introduzione, presentazione del percorso, dei docenti e del menù\n•Ore 10.00 – Cucina pratica in gruppo, divisi per pietanza\n•Ore 13.00 / 13.30 – Pranzo condiviso\n•Ore 14.30 – 17.30 – Teoria taoista del pomeriggio\n\n👉 Tutta la teoria del pomeriggio è costruita sul menù realizzato durante la mattina, con lettura energetica delle preparazioni, degli ingredienti e delle tecniche utilizzate.\n\n⸻\n\n🍽️ MENÙ DEL CORSO\n\nAntipasto\n\nGermogliati (lenticchie e azuki) con\ncialda di polenta\ne salsa di carote, curcuma e zenzero\n\n⸻\n\nPrimo\n\nTris di riso\n(riso rosso, integrale e nero)\ncon pesto di salvia e limone,\nbroccoli croccanti\ne cialda di semi\n\n⸻\n\nSecondo\n\nInvoltini di cavolo nero\ncon quinoa, miglio e ceci al rosmarino\ncon crumble di pane, capperi\ne pomodori secchi\n\n⸻\n\nInsalate e contorni\n•Insalatina delle tre C\n•Finocchio, arancia, semi di zucca e menta\n•Indivia, valeriana, lattuga, pomodoro e rucola\n\n⸻\n\nInfusi e decotti\n\nGoji, sesamo nero, mela, pera, limone e zenzero\n\n⸻\n\nSalse\n•Salsa carota, curcuma e zenzero\n•Pesto di salvia e limone\n\n⸻\n\nCOSTI\n•Prezzo corso: € 190\n•Sconto studenti COSMO –25%: € 142,50\nFormatori: Liliana Santos, Gianluca Tiradossi\n
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